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現代飲食中的致病因子


(1) 動物性脂肪、蛋白質攝取過量→心血管病變(心藏病、腦中風)、癌症、膽結石。
(2)
高動物性油脂、濫用荷爾蒙(性激素)→乳癌、卵巢癌(肌瘤)、子宮頸癌、攝護腺癌(腫大) (3) 高鈉、重口味(調味)→高血壓、腎病變
(4)
甜食、熱量攝取過剩→肥胖症、糖尿病、心血管病變、關節炎
(5)
缺乏纖維素→便秘、痔瘡、憩室症、直腸癌
(6)
油品過渡加熱,劣變→致癌
(7)
過量動物蛋白質→血液偏酸→骨質疏鬆症
(8)
煙、燻製品→胃癌、鼻煙癌
(9)
經輻射線處理之物→致癌(細胞異常分裂)、破壞酵素
(10)
濫用抗生素(動物性食物)→破壞免疫力及體內有益菌
(11)
化學添加物→ a)增加肝、腎負擔 b)致癌(如香腸、火腿加硝酸鹽→亞硝胺
(12)
農藥→致癌、破壞肝、腎功能
(13)
戴奧辛→致癌、初生嬰兒殘障、流產
(14)
黃局毒素→致肝癌
(15)
餐飲衛生不良→A型肝炎、肝硬化、肝癌
由此可見各種不當飲食多有導致癌症之可能,難怪行政院衛生署最近發佈了一項驚人的統計數據說,國人平均每13分鐘就有一個人罹患癌症。所以諸位如果希望自己活得健康,不被病魔所纏附,那麼平日大家在點點滴滴的飲食中,皆得小心謹慎地選擇潔淨、無污染、均衡的飲食。
 

芽菜蔬果汁

 

將芽菜與蔬果一起打成蔬果汁也是很棒的點子,它可以幫助你攝取最為豐沛的礦物質能量。如果你擔心芽菜的口感過重,只要加入酸甜風味的水果,就能創造口感絕佳、風味獨具的芽菜蔬果汁!

 

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最幼嫩的植物原味

  芽菜是「新一代」食品。當你享用新鮮的芽菜時,其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物,芽菜種子在此時釋放所有的能量以變成一棵完整的植物~芽菜。
  芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時,活鮮的種子就會發芽, 發芽的種子開始釋放出大量的能量,並產生大量的活酵素,將儲存的能量轉變成植物生長所需的物質。
  芽菜種子隨著持續發芽的過程,碳水化合物變成簡單的醣類、蛋白質變成胺基酸、脂肪變成脂肪酸。也產生大量的維他命,尤其是維他命C。此外,芽菜本身也吸收水中的礦物質和重要的微量元素 得以生長,重要的是:芽菜中的礦物質是以自然的方式和維他命嵌合在一起,可以很容易在人體內被合成有用的物質。除了活酵素以外,芽菜還含有一種能量,稱為「活磟的食物要素」, 所以芽菜內確實存在著使體內細胞和組重獲新生驚人力量。

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下圖所有培育成果之培育過程只有澆乾淨水, 絕對可以直接放心生吃。

(2011/6~ 頁數越後面為近期內居家有機培育的芽菜圖)

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詳閱 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic1.htm 


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