黑心廠商違法漂白【豆芽菜】賣出50萬斤，嘗試自己【在家DIY孵有機豆芽】吃的安心
圖：有機綠豆芽培育/有機綠豆芽菜苗
圖：有機綠豆芽菜苗培育/有機辣炒綠豆芽菜/OP-5N有機培育芽菜機
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(圖：綠豆種子/有機綠豆芽菜/有機發綠豆芽家庭水耕栽培盒[OP-12大孔培育網])
★2017-06-16〔自由時報報導〕 新北市新店XX農業企業社，涉嫌於去年底起，與桃園蘆竹的XX豆芽農場、中壢的地下工廠X姓菜商，以工業用低亞硫酸鈉（俗稱保險粉）漂白豆芽菜，藉以延長效期並增添賣相，再賣給果菜市場。 檢調突襲這三家業者，當場發現員工正在用保險粉漂白豆芽菜...(全文: http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1111015)
★2017-06-16〔udn 聯合新聞網〕2千公斤毒豆芽由北農流入市場，台北市調查處與新北市衛生局昨天在新北市新店區環河路一處工廠內查獲業者涉嫌添加工業用漂白劑低亞硫酸鈉（俗稱保險粉）漂白豆芽菜...(全文: https://udn.com/news/story/7323/2528405)
★2017/06/16〔中央社即時新聞〕北農未通報黑心豆芽交易情形挨罰3萬，黑心豆芽竄雙北傳統果菜市場，台北市衛生局今天表示，北農未主動通報豆芽交易最新情形，今天依違反「台北市食品安全 ...(全文: http://www.cna.com.tw/news/aloc/201706160352-1.aspx)
★2017/06/16 〔HiNet 新聞〕桃園超白豆芽菜流入基隆，衛生局查獲銷毀，吳局長提醒民眾，一般生鮮未漂白的豆芽菜，呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜，色澤光亮，更具賣相。民眾在選購豆芽菜時，應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜...(全文: http://times.hinet.net/news/20250046)
★一般常見的【豆芽】通常是【黃豆】、【綠豆】所發出的芽，此外，還有【黑豆芽】、【豌豆芽】、【米豆芽】...等也都是營養豐富豆芽菜。但市面上白白嫩嫩、看來直挺挺很有精神的【豆芽菜】，大多經過漂白，或添加化學藥劑使其成長加速，吃多了對人體有害。所以越來越多人嘗試自己【在家DIY孵有機豆芽】，能吃的安心且攝取有機豆芽菜豐富的營養。
★有機【豆芽菜】中含有非常豐富的營養價值，是近年來健康飲食的新風潮，而【綠豆】在發芽過程中，維生素C會增加很多，並且部份蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸。有機【綠豆芽】的維生素Ｃ含量很豐富，堪稱是最大特色。以台灣地區食品營養成分資料庫的資料，100公克有機綠豆芽，維生素Ｃ含量就有183.6毫克，而一份奇異果（125公克），也不過101毫克。
★自己居家栽種【有機芽菜】相當簡單且成本相當低廉，不須陽光日照，也不須土壤與液肥，各類【有機芽菜培育成果】&【有機芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址：
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/know.htm
★【有機芽菜培育箱】
: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/product.htm
★【有機綠豆芽栽種紀錄2016】
網址:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/SproutMungBeans2016.htm
★【有機綠豆芽食譜分享】
網址:http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166024
★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/998.htm
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了
綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素...等。
關於居家DIY有機培育綠豆芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的綠豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰： 綠豆芽市價$22/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機綠豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
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