綜合芽菜輕鬆炒(米豆苗+蘿蔔嬰+綠花椰苗)

 

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圖:米豆種子/芽菜水耕盤(大孔網)與培育箱培育米豆苗

 

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圖:米豆芽菜培育

 

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(圖:米豆種子/米豆芽菜/OP-9水耕盤培育中的米豆芽/薑絲蛋炒米豆苗)

 


芽菜是種子的幼芽,充滿了植物生長所需的養份,當種子發芽時,會產生大量酵素,並將種子中的養份轉化成氨基酸等重要營養素,在這自然的發芽生長過程中,釋放出大量的能量即植物的生命力。芽菜在萌芽過程中,能爆發巨大的能量,釋放出比原來種子高出許多倍,甚至原種子沒有的營養素;其營養濃度的比一般蔬菜高出數10倍以上,且因又沒有農藥、化肥、除草劑的污染,是一種既安全又營養的天然健康食物。由於芽菜的植物細胞分子比一般蔬菜小,人體對它的吸收率非常高,同時也富含粗蛋白、氨基酸、鈣、鉀、鎂...等多種礦物質和維他命,多吃對人體有益。

自己居家栽種【芽菜】相當簡單且成本相當低廉,不須陽光日照,也不須土壤與液肥,各類【芽菜培育成果】&【芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址:
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【米豆芽食譜分享】網址: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/165944

 

太平洋農藝-居家米豆芽苗培育紀錄www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/d.htm

.... 接下來可將米豆芽移至陰涼有光處, 繼續培育成米豆苗) ... 現採的米豆苗, 採收起來一大盆青翠富含葉綠素, 可炒成3盤, 才用掉米豆種子 ...

 


原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/995.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了


米豆種子  關於太平洋米豆:嚴選進口活鮮米豆種子、台灣分裝

 

  米豆芽(苗)含豐富蛋白質、膳食纖維維他命A維他命B1維他命B2維他命C維他命E、葉酸、、磷、鎂、錳、硒 等等。

 

米豆 眉豆 黑眼豆 素粽 肉粽 米豆粽  關於居家DIY培育米豆芽苗菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的米豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

 

菜籃省錢大作戰: 米豆芽市價$38/100g,自己培育的米豆芽成本$3/100g

 

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