黃豆芽炒芹菜(炒黃豆芽食譜) #炒黃豆芽食譜 @ 芽菜自己在家簡單種, 安全無毒自己來把關。

黃豆芽炒芹菜(炒黃豆芽食譜) #炒黃豆芽食譜

(炒黃豆芽食譜)

所需材料：

黃豆芽 ... 450公克

芹菜 ... 150公克

豆腐乾 ... 2塊(五香的)

沙拉油 ... 5大匙
A 料鹽 ... 1茶匙味精 ... 1/2茶匙醬油 ... 1大匙素高湯 ... 1大匙糖 ... 1大匙

作法步驟：

黃豆芽後洗淨，滴乾水份。
芹菜摘去老莖葉洗淨，切小段；豆腐乾切寬絲。
炒鍋入油，放下芹菜、豆乾絲、豆芽及A料一起翻炒 10 數次，再加蓋略燜１1/2 分鐘即可盛食，味香可口。

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★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/996.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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