芽菜自己在家簡單種, 安全無毒自己來把關。

人體最需要的營養 都在有機芽菜苗中 & 黑木耳芽苗捲(有機芽菜料理分享)

花豬芽苗料理分享-黑木耳芽苗捲 (圖/吳花豬)

豆芽菜含工業漂白劑 業者挨罰 & (食譜:紅豆水diy)

催芽紅豆(發芽紅豆)與紅豆芽富含r-氨基丁酸(GABA) #紅豆芽漿

94農科-12.1.4-糧-Z1(12)『從蔬果種子發芽過程中量產高含量gamma-胺基丁酸(GABA)加工新產品的開發及其相關製備技術』。依據大森 (1987) 的實驗結果，每天若攝取18 mg GABA即有良好的降血壓功效，根據對發芽種子中GABA含量的檢測結果，18 mg GABA約等於7.0 g發芽至6 cm的高雄7號或8號紅豆乾粉末，相當於28.3 g發芽至6 cm的高雄7號或8號紅豆芽，也大概是取52顆 (約8.0 g) 高雄7號或8號紅豆在室內光照下發芽約4天所含的GABA量。以綠豆來說，要達18 mg GABA量約需15.3 g發芽至6 cm的綠豆乾粉末，相當於67.3 g發芽至6 cm的綠豆芽，也就是取264顆 (約18.1 g) 綠豆在室內光照下發芽約54 h。以上推算的數據，可作為直接攝取發芽種子或製作高GABA加工製品的指標。

催芽紅豆(發芽紅豆)與紅豆芽富含r-氨基丁酸(GABA) #紅豆芽漿

94農科-12.1.4-糧-Z1(12)『從蔬果種子發芽過程中量產高含量gamma-胺基丁酸(GABA)加工新產品的開發及其相關製備技術』。依據大森 (1987) 的實驗結果，每天若攝取18 mg GABA即有良好的降血壓功效，根據對發芽種子中GABA含量的檢測結果，18 mg GABA約等於7.0 g發芽至6 cm的高雄7號或8號紅豆乾粉末，相當於28.3 g發芽至6 cm的高雄7號或8號紅豆芽，也大概是取52顆 (約8.0 g) 高雄7號或8號紅豆在室內光照下發芽約4天所含的GABA量。以綠豆來說，要達18 mg GABA量約需15.3 g發芽至6 cm的綠豆乾粉末，相當於67.3 g發芽至6 cm的綠豆芽，也就是取264顆 (約18.1 g) 綠豆在室內光照下發芽約54 h。以上推算的數據，可作為直接攝取發芽種子或製作高GABA加工製品的指標。

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有機黃豆芽&有機發芽黃豆(催芽黃豆)