淺談防癌的飲食～早餐吃水果生菜
蔬菜’水果與芽菜都是很好的清潔劑，英國的衛生單位就鼓勵民眾一天喝一千西西以上的青菜汁或水果汁（精力湯）。所以水果或生菜全餐是最好的早餐。
水果可以在前一天從冰箱拿出來退冰。只要一’二種，最多三種，而且要娶相類的。
生菜可以用苜蓿芽’Ａ菜’蘿蔔嬰’青江菜’豌豆苗’茼萵’葵花苗’小黃瓜’綠花椰苗’苦瓜’葫蘆巴豆芽’絲瓜等，最好芽菜與葉菜相配合。
若不夠飽，在加上糙米粥或發芽豆漿等。
水果生菜與芽菜是很容易消化’很容易吸收’很樂性的食物，吃下去之後，能夠保障我們一天都非常清醒，讀書讀得下，工作效率提高，決不會疲倦。
文摘：這樣生活最健康 姜淑惠 醫師
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