如何栽培【小麥草】並鮮榨出新鮮可口的【小麥草汁】? #小麥草價格
圖:水耕栽培小麥草、鮮榨小麥草汁、小麥草、貓草
★近年流行的生機飲食中,有一項國外風行的「小麥草汁」,經研究發現具有排毒的功效,被許多人將其視為保健聖品。小麥草不但含有豐富的維生素A、C、E、K、全部八種的維生素B群,以及鐵、鎂、鈣、硒等礦物質,也有豐富的胺基酸和葉綠素,被認為能夠增加血液的含氧量。研究也指出,小麥草可能具有抗癌、抗發炎的效果。
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★小麥草汁作法
1.將小麥草放入攪拌機中,並加入適量的開水。
2.以高速攪打至少60秒,或是直到小麥草呈現粉狀或泥狀。
3.用濾紙或紗布過濾出小麥草渣。
4.小麥草汁應在一小時內喝完,以免其中的營養素氧化而失去效果。如果不喜歡小麥草汁強烈的草青味,可以加入一匙蜂蜜和檸檬汁或鮮果汁,以增添香氣和風味。
★網路搜尋:【太平洋小麥草】
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋小麥:澳洲嚴選進口活鮮黃金小麥(貓草)種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。
★小麥草(芽)/貓草富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命H、維他命K、鐵、鈣、鎂、銅、鋅、硒、鈷、磷、鈉、氯、碘、脂肪、醣類、澱粉、糊精、谷甾醇、尿囊素、天然酵素...等。
★關於居家DIY培育小麥草(芽):是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的小麥草因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
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