自己孵豆芽~苜蓿芽篇 #苜蓿芽 #孵苜蓿芽
使用培育器材: OP-5N 免電力自動澆水發芽機 定時自動澆水
(使用太平洋有機培育箱自己DIY澆水的客戶,平均澆濕即可)
本次使用培育箱體: 不透明芽菜培育箱 使用培育網: 小孔培育網
(**若使用透明培育箱,所培育出的苜蓿芽為青綠色)
2011 6/9 夏 晚上10:00 室溫30℃
苜蓿芽是種很容易培育的芽菜唷
用量杯取 約20cc太平洋有機農藝嚴選的澳洲紫花苜蓿種子(我要購買苜蓿芽種子)約11g
11g苜蓿種子成本市價約$3.7
再取水浸泡苜蓿種子
2011 6/10 夏 早上8點 室溫31℃
浸泡好的苜蓿種子
取一大一些的盆子裝水,將培育網稍微放入盆內,再將苜蓿種子倒入培育網上鋪平
(利用裝水的盆子可方便細小的種子鋪平) .... 繼續閱讀
患乳癌不能喝豆漿?禁食就可以餓死癌細胞?癌友不可以吃生冷食物?許多癌症病人並不知道如何正確飲食,加上坊間有許多不正確的抗癌飲食迷思,常使病患缺乏熱量與葉酸、鈣、鉀等營養素,也導致治癒成效低或癌症復發率高。癌症關懷基金會25日舉辦兩岸癌友飲食交流座談,希望讓病友現身說法,推廣病友正確、均衡的全食物生機飲食方式。 #苜蓿芽 #孵苜蓿芽
103/4/25癌症關懷基金會的飲食交流座談會上,許多參與過全食物飲食的病友親臨現場,共同推廣真食物、好食物、全食物的健康飲食方式。其中全食物代表完整、未經加工精製的食物,因為需要保留蔬果、豆類、全穀類的皮與籽,所以也強調「有機無毒」概念。
【黃豆與蔬果有益健康】
營養師黃翠華表示,坊間傳言子宮內膜癌與乳癌等女性荷爾蒙癌症相關,病發後要避吃黃豆,但是常吃黃豆的亞洲人,乳癌發生率遠低於歐美國家。同時黃豆不但能補充蛋白質,又有抗氧的植化素,在適當的攝取量中,可以預防癌症發生、或降低癌症死亡率與復發率。而一天3份的黃豆都是適量的範圍,一份的分量大約等同1杯豆漿、一塊豆腐、或2至3片豆干。
台灣腸癌病友協會理事長王輝明表示,因為華人習慣大魚大肉的飲食習慣,導致大腸癌多年以來都是台灣癌症之首。他表示細胞粒線體代謝過程中產生自由基,導致細胞慢性發炎,哪個部位細胞發炎哪裡就會產生慢性病,蔬果表皮中的植化素能夠幫助排除自由基,同時攝取多種蔬果也可以重整體內菌相,所以他鼓勵癌友多攝取無毒生機食物。
【癌友也可吃生機】
坊間傳言禁食可以餓死癌細胞,臺北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示,自己身為營養師,最害怕的就是治療過程中病人體重下降。她建議癌友每天1杯黑芝麻豆穀漿,與1杯蔬果堅果精力湯。化療、放射性治療後患者免疫力下降,因此蔬果建議採取有機,蔬菜去除外層葉子並快速汆燙,水果則必須削去果皮。若擔心蔬果「生冷」,則可以加入堅果、老薑,或是改為飯後飲用。
【搭配運動與維生素D】
金惠民表示,癌症除了飲食活動,也要積極增進體能。一般「333運動法」對癌友是不夠的,她建義癌症患者運動量達到每周150分鐘以上。同時,病患通常患病後體內維生素D不足,但是美國癌症協會研究發現,若血清中維生素D充足,乳癌、大腸癌的發生率會大幅降低。但是台灣地區夏天盡量在9點以前或4點以後曬太陽,早晚不要超過15分鐘。 #苜蓿芽 #孵苜蓿芽
苜蓿芽一種完全食物,其中又以紫花苜蓿芽最具代表性 #苜蓿芽 #孵苜蓿芽
圖:有機苜蓿芽菜苗(苜蓿芽菜苗綠色種植箱型號OP-12小孔網) #苜蓿芽 #孵苜蓿芽
★苜蓿芽高纖低脂、蛋白質含量豐富,無論葷素者皆適宜。苜蓿芽在阿拉伯語稱為所有食物之父,意指苜蓿芽為一種完全食物。苜蓿芽生長時,根部會往地底下深處延伸,所以能吸收土壤中多種養分與礦物質,苜蓿芽之蛋白質含量高於其他豆類,也含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質及維生素A、B群、C、E..等,其鹼性高於菠菜,也含有人體所需的胺基酸,能預防高血壓、肝炎、降低膽固醇..等。
★而維生素B群可已促進新陳代謝,強化免疫機能,維生素E能防止過氧化的情況,使血液循環順暢並強化血管器官,更具有防止老化、預防慢性病症、美化皮膚..等的功效。大家日常熟悉的芽菜不外乎綠豆芽、黃豆芽、苜蓿芽..等,其實可以當芽菜的種子很多,芽菜種子經過一段時間的浸種,打斷其芽菜種子的休眠狀態,誘發芽菜種子萌芽出來試探周遭環境,尋找其適合的生長利基,種子一旦甦醒,就會拚命地長大。
★每一粒芽菜種子都是延續族群的希望,也被賦予了長成一株完整植物的必備條件,可以說是最具備能量的完全食物。十幾年前,幾乎可稱為萬能的苜蓿芽,在台灣曾經掀起一陣食用苜蓿芽風潮,而在歐美,日本等國家,生食苜蓿芽早已蔚為風氣,比國人吃綠豆芽還要普遍,苜宿芽熱量低、營養價值極高,可以直接生吃。
【相關連結】
站內來源:...0986899430/991.html
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★網路搜尋【太平洋有機農藝】
★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋苜蓿:嚴選進口苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。 #苜蓿芽 #孵苜蓿芽
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★苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈷、脂肪、天然酵素..等 。
★關於居家DIY有機培育苜蓿芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:苜蓿芽市價100g/$33(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的苜蓿芽成本$3/100g(有機看得見)。
圖:免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
芽菜自己在家簡單種, 有機無毒自己來把關
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
自己培育出的無毒有機豆芽菜苗,清潔、衛生、安全最可靠,可以放心生吃,吃自然、吃健康
自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽苗菜,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯,更有提供上班族們,無暇定時澆水的"OP-5N 免電力自動澆水發芽機"(台灣精品),居家有機自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,"太平洋有機農藝"~ 實現您有機生活的好朋友 。
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