綠扁豆｜紅扁豆功效｜常吃紅扁豆芽苗菜，對於保養視力等，有著不錯的功效－芽菜自己在家簡單種, 安全無毒自己來把關。

綠扁豆｜紅扁豆功效｜常吃紅扁豆芽苗菜，對於保養視力等，有著不錯的功效

圖：台灣製全自動芽菜機‧芽菜箱‧芽菜水耕盤(紅扁豆種子｜紅扁豆哪裡買｜扁豆種植)

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扁豆芽苗菜的料理方式也很多元，無論是要生吃或是煎煮炒炸的熟食的料理方法均..

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紅扁豆功效與好處很多，更有著大部分蔬菜都沒有的賴氨酸，可提供素食的人..

　　紅扁豆功效與好處很多，更有著大部分蔬菜都沒有的賴氨酸，可提供素食的人營養補給，而新鮮的紅扁豆也是［芽菜種子］的一種，紅扁豆芽菜是一種很容易水耕栽培種植的芽苗菜，任何人都可很簡單的在家中室內水耕出的紅扁豆苗，的紅扁豆苗可以當成生菜生吃，也能做成各式的熟食料理，由紅扁豆芽菜種子［種植的的紅扁豆苗］，其營養功效更勝原來的紅扁豆數十倍之多，常被用來作清肝、消炎，眼疾等的預防食補料理食譜，據研究表示，常吃紅扁豆芽苗菜，對於保養視力等，有著不錯的功效，而紅扁豆芽菜吃起來雖有類似豌豆苗的味道與口感，但卻比豌豆苗更為幼嫩，且洗淨後可以連紅扁豆種子一起直接生吃，是一種整株可生食的芽菜，延伸查閱［紅扁豆料理］。 #綠扁豆

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋扁豆種子：嚴選美國進口活鮮(培育扁豆芽菜專用等級)種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。 #綠扁豆

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★紅扁豆芽與綠扁豆芽營養成份相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維，微生素 A 原，微生素 B1，微生素 B2，微生素 C 和泛酸、等，扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆發了芽，可直接加入精力湯中打，成為很好的扁豆芽精力湯。生吃扁豆芽菜時，脂肪低，故不妨，放進少許橄欖油，加上一些芽苗，拌著吃。紅扁豆芽，對健康的益處，扁豆芽富含維他命B1、B2、C和鐵等，蛋白質含量是肉類的2倍，牛奶的12倍，含有多種氨基酸，適合用來補充體力。 #綠扁豆

★關於居家DIY培育扁豆芽菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的扁豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。