青花椰種植｜常用來搭配癌症飲食的食材 @ 芽菜自己在家簡單種, 安全無毒自己來把關。

青花椰種植｜常用來搭配癌症飲食的食材

圖：室內水耕種植的青花椰

　　青花椰種植之青花椰芽苗菜種植，青花椰苗的水耕種植前，一定要選用［發芽率高達８５％以上的青花椰水耕種植用芽菜種子］，如果買到發芽率不高的青花椰種子，則不建議採用水耕方式來種植，而是建議改用盆栽土耕來做青花椰種植，只要選對青花椰種子，再來搭配所使用的青花椰芽種植箱與合適的培育青花椰種植的方法，就能順利種出水耕的青花椰芽苗菜，青花椰芽苗菜的營養價值相當的高，且深受一定人群的喜愛，且常用來搭配癌症飲食的食材，其富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命H、維他命K、鐵、鈣、鋅、鈉、鉀、鎂、硒、鈷、β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、吲哚類、山柰酚、檞皮素、楊梅素、木犀草素、異硫氫酸苯乙酯、菸鹼酸、粗纖維、脂肪、醣類..等，但如果懶得自己種，市售的青花椰芽苗菜價格不斐，每１００克約１００元，若自己在家室內水培，其種子成本則約１５元，自己種植的青花椰芽苗菜，不僅可以省下一大筆購買青花椰芽苗菜菜的菜錢，更因全程自己種植與監控，正所謂＂芽菜自己在家簡單種，無藥無毒自己來把關，延伸查閱［芽菜之青花菜種植］。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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