荷蘭豆｜發現荷蘭豆苗的營養以及為什麼你應該把它加入你的飲食中 @ 芽菜自己在家簡單種, 安全無毒自己來把關。

荷蘭豆｜發現荷蘭豆苗的營養以及為什麼你應該把它加入你的飲食中

圖：室內無土水耕發芽中的荷蘭豆苗

介紹荷蘭豆苗
荷蘭豆苗，又叫豌豆苗，是一種由富含營養的荷蘭豆發芽成長約7-10天的芽菜。而荷蘭豆本身的形狀似青豆，但比青豆大，呈現淡綠色混雜白色的外觀。荷蘭豆是一種多年生植物，也是歐洲和亞洲許多國家常見食品之一。

荷蘭豆的營養
荷蘭豆苗含有大量的營養物質，如蛋白質、膳食物纖維、維生命素和礦物質..等。荷蘭豆苗還含有抗氧化物質，如類黃酒和多種發酵物質，這些都有助於保護身體免受自由基的傷害。荷蘭豆苗對消化系統也很有好處，因它富含的營養成分，可以幫助促進腸道健康和正常排便。荷蘭豆苗還有豐盛豐富的維生素B和鐵，這些都是有助於解決疲勞和提高智力的營養素。

荷蘭豆苗對健康的益處
荷蘭豆苗的對健康益處是多方面的，它有助於降低膽固醇和血壓，同時能降低心血管疾病的風險。荷蘭豆苗還有利於控制制血糖水平，是糖尿患者的理智食品之一。荷蘭豆苗還含有大量的植物化學物質，如異黃發酵素和類黃發酵素，這些也都有助於保護身體免受白斑和其他慢性病的傷害。荷蘭豆苗還含有豐富的蛋白質和腎臟酸，可以幫助維持肌肉和骨骼健康。

如何把荷蘭豆或荷蘭豆苗加入你的飲食中
荷蘭豆與荷蘭豆苗不僅可以作為主食，也可以作為配菜。它可以加入沙拉、烤菜、炒菜、湯和飯等各種蔬菜中。荷蘭豆與荷蘭豆苗的味道都很鮮美，口感豐盛，可以與各種蔬菜、肉類和豆類搭配。如果你想充分吸收荷蘭豆的營養價值，最好選擇新鮮的荷蘭豆，而不是罐裝或冷凍的荷蘭豆。烹調荷蘭豆時，最好不要過度煮熟，以避免遺失某些營養物質。

荷蘭豆的多功能性
荷蘭豆是一種非常多功能的食材。它可以作為主食，也可以作為配菜。荷蘭豆可以烤、煮、炸、炒、烤或蒸..等，這種多功能使得荷蘭豆成為了很多美食家和廚師的最愛。荷蘭豆也是素食者最愛的食品之一。

美味的荷蘭豆食譜
以下是幾個美味的荷蘭豆食譜，讓你體驗荷蘭豆的多種性和美味：
烤荷蘭豆沙拉：將荷蘭豆、櫻桃番薯和洋蔥混合在一起，撒上海鹽、黑胡桃和橙油，放入烤箱中烤製10-15分鐘鐘，直到荷蘭豆變軟。
荷蘭豆炒飯：將荷蘭豆、米飯、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔、蘑菇和雞蛋混合在一起，加入醬油和調味品，翻炒至熟透。
荷蘭豆湯：將荷蘭豆、馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥加入熱水中，煮至軟烤，加入椰奶和調味品，混合均勻即可。

可助永續農業的荷蘭豆
荷蘭豆是一種非常重要可永續農業的農作物，由於它能夠吸收大量的空氣，因此荷蘭豆能夠幫助改變善土的質量，有助於提高其他農作物的產量。荷蘭豆還是一種非常適合在農田持續種植的農作物。由於荷蘭豆不需要太多的化學肥料和殺蟲劑，因此它們對環境的影響非常小。

荷蘭豆與荷蘭豆苗從農田到餐桌的旅行
荷蘭豆與荷蘭豆苗是一種非常美味的食物，它可以是我們從農田或室內種植盤到餐桌。荷蘭豆的土耕經常在春季播種，經過幾個月的壽命和發育，就可以採收。而荷蘭豆苗則可室內無土水耕，約7-10天就可採收。

哪裡可以買到荷蘭豆呢?
荷蘭豆是一種經常見到的食物，可以在許多超市、農業市場和網上購物平台上購買到。但如果你想購買新鮮且可當種子種植使用的荷蘭豆，最好向[太平洋芽菜種子]購買，才能買到保證可發芽且發芽率高於90%的荷蘭豆芽菜種子。

如果你想嘗試一種新的食材，或自己種植一些芽菜來食用，荷蘭豆是一個不錯的選擇。無論是為了營養，還是為了味道和多功能，荷蘭豆都值得一試。