紅豆功效｜紅豆苗的鐵質竟是菠菜的3倍！對於女性來說最適合了 #紅豆苗種植 #紅豆芽漿
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圖：紅豆芽菜苗
#紅豆功效｜
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紅豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、r-氨基丁酸(GABA)..
★甜點中常見到的紅豆，富含超高的營養價值，日本健康專欄作家奈南有花表示，紅豆的鐵質竟是菠菜的3倍；據早安健康報導，有養生專家指出減肥中的人及停經前的中年女性，通常非常缺乏鐵質、且容易貧血，因此一餐吃個2湯匙的紅豆，就能補足那一餐所需攝取的鐵質。 #紅豆功效
★新鮮的紅豆種子，也能用來培育成紅豆苗，紅豆苗的營養價值很高，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸、天然酵素...等 。而培育成紅豆苗後，除原有的紅豆營養成分的營養分子增生與軟換外，更增添豐富的膳食纖維，能重整腸道、改善便祕、預防大腸癌，且維生素B1更是白飯的10倍，但熱量僅為白飯的一半，對瘦身主食者是非常的適合的蔬菜(芽菜)！ #紅豆功效
★紅豆苗營養價值包括很多方面，對於女性來說，紅豆苗尤其適合調理身體食用。含其有豐富的天然鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。 #紅豆功效
【相關連結】
芽菜苗培育DIY：
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芽菜苗食譜分享：
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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★關於居家DIY培育紅豆芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的紅豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
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